Gastronomieberatung.
Strategie & Konzept, so elementar wie Brot und Salz. Beratung in Gastronomie, Hotellerie und Arealentwicklung. Von der Analyse bis zum laufenden Betrieb.
Mandate
Projekte.
Eine Auswahl von mehr als 50 Mandaten in Gastronomie, Hotellerie und Arealentwicklung, entstanden in über 10 Jahren Beratungspraxis.
Vorgehen
Methodik in 07 Phasen.
Von Analyse über Strategie & Konzept bis zur Umsetzung und Entwicklung. Jede Phase mit definiertem Ergebnis, einzeln oder als Gesamtmandat.
Lukas Kuster.
Aus der Praxis zur strategischen Beratung. 30 Jahre Gastronomie, vom Koch und Küchenchef bis in Management und Beratung.
Portrait ansehenGastronomieberatung für Behörden, Planer, Entwickler und Betreiber.
- Baudirektion Kanton Zürich
- Stadt Schaffhausen
- Stadt Luzern
- Burgergemeinde Bern
- Musikhochschule Basel FHNW
- Stanserhorn-Bahn AG
- SBB AG
- ASIG Wohngenossenschaft
- Stiftung Schloss Sargans
- KSS Schaffhausen
- Raiffeisenbank Sensetal
- Beatushöhlen-Genossenschaft
- Genossenschaft Doktorhaus Wallisellen
- Andermatt Swiss Alps AG
- Belvedere Hotel Familie
- Hospitality Visions Lake Lucerne
- Golf Rastenmoos AG
- Blue City Hotel AG
- Hotel Kettenbrücke AG
- Camping Lodge AG
- Casa Moscia
- Gasthaus zur Traube Balgach AG
- Schwyter Benz Architekten AG
- Moser's Backparadies AG
- Balance Familie AG
- Gastro Nostra GmbH
- Autohalle Classics GmbH
- Stefan Muff
- Breuer & Co.
- Julia & Oliver Friedrich
- Breuer & Co. Night Life
- Familie Meier
