Nach einer Ausbildung zum Koch und Wanderjahren in prägenden Betrieben, vertiefte ich meine Erfahrungen als Küchenchef. Ein Meilenstein – 15 Punkte Gault Millau.
Es folgten Tätigkeiten in F&B Management und Geschäftsleitung, daraufhin, die Firmengründung.
Seitdem begleite ich beratend Projekte, strategisch und operativ. Gastronomieberatung, partnerschaftlich, zeitgemäss.
Jahre
in der Gastronomie
Jahre
als Koch & Küchenchef
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Management & Beratung
